熬小米粥用热水还是凉水
开水下锅。
其实，开水熬粥是中国人自古流传下来的做法，小米淘洗后待水开放入，会随着滚开的水浮起，不至于粘锅。
冷水熬粥有3个明显缺点，容易糊锅，需要有专人不断用勺子搅拌；熬制时间较长，小米粥中丰富的B族维生素和。
熬小米粥用热水还是凉水
熬小米粥用热水。
首先把小米洗净，放入容器里浸泡15分钟，锅中放适量的清水，水开放入小米滴入几滴橄榄油，中小火熬制成黏稠即可。
煮小米粥到底是冷水煮还是热水煮呢?
煮小米粥最好是选择用热水煮，把小米清洗干净之后放在一旁备用锅中，放入清水水热之后再把小米倒进去，这样也能够避免出现粘锅的情况。
因为小米当中含有丰富的碳水化合物，再用开水煮制的过程中是非常容易吸水膨胀的，而且在。
小米粥究竟用热水还是冷水煮好
熬小米粥要用热水煮。
开水熬粥是中国人自古流传下来的做法，小米淘洗后待水开放入，会随着滚开的水浮起，不至于粘锅。
小米中碳水化合物占75%，开水煮时会很快受热糊化、吸水膨胀，蛋白质仅占9%，因此受热后不会像肉类那样。
小米粥冷水下锅还是热水?
煮小米粥既可以用冷水也可以用热水，若用凉水，可以在小米洗净以后直接与凉水一起下锅，用大火烧开后转文火在熬半个小时即可，也可以在锅中加入清水，开火加热清水，等锅中的水开了以后，把小米倒入锅中，然后再熬20-30。