为什么面包会膨胀
1.物理方面.二氧化碳受热膨胀.使面包中产生小孔；2.化学方面.碳酸受热分解形成二氧化碳；3.生物方面.酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳。
在面包发酵过程中，起主要作用的是蛋白质和碳水化合物。
面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白。
想在本市区网购面包,应该怎样操作
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点搜索后就变这样，什么情况？？被腾讯误报为欺诈网站
面包制作的几种常见方法配方_面包的制作配方大全
面包制作的常见 方法 配方 1、直接法：是最普通的制作方法，即将所有材料混合，揉出筋膜后进行一次发酵而烤制，称为直接法(如：面包机制作的面包) 特点：制作简便快捷，但因为含水量少，口感粗糙不松软，保质期短。
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