油泼鱼怎么做
鱼 1条葱丝、姜丝 适量（多）葱段 2-3长段盐、料酒 适量蒸鱼豉油 适量花椒 适量食用油 适量 油泼鱼的做法步骤 步骤 1 鱼处理干净后，在表面斜切几刀。
步骤 2 在鱼表面抹点盐，倒点料酒，抹匀，腌制10分钟。
步骤 。
油泼鱼的做法
油淋鱼的做法：材料：姜1块、小米椒2个、大葱半根、酱油、盐。
1、鲈鱼洗净，在鱼身2面各划3刀；<2、沿鱼肚从鱼骨一边切下（注意不能切破鱼背部的皮）；3、姜1块切细丝；4、小米椒2个切细丝；5、大葱半根切细丝；。
油泼鱼怎么做好吃 油泼鱼的做法
1、鱼切去头尾，去皮剔骨，留纯肉备用。
2、斜着片鱼片，越薄越好。
用清水淘洗到晶莹透亮，没有污渍。
3、用盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，蛋清，食用油一汤匙，腌渍十分钟。
4、鱼骨头鱼皮，头尾，加葱姜，一茶匙盐，煮开，撇。
油泼鱼的家常做法
1、鲤鱼洗净，去除内脏和鱼线，肚内洗干净，片成鱼片。
2、鱼骨鱼片分开。
3、分成小块后清水冲洗干净，注意内膛如果有黑膜一定清洗干净。
然后，放入料酒，淀粉，胡椒粉，花椒，姜蒜片，十三香粉少许和一个鸡蛋清码味半小时。
油泼鱼制作方法
油泼鲤鱼的做法：材料：鲤鱼一条，葱丝，姜丝，干辣椒丝，盐，料酒，花生油适量，酱油适量，香菜段适量，做法:1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀 2.炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开 3.撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小。