汤圆面用热水还是冷水和面
活汤圆面要用开水汤至3分之一或2分之一，不能用冷水活面，那样是包不成的，会裂口。
汤圆面用热水还是冷水
汤圆和面的时候用温水，因为如果用冷水和面，面团会没有弹性，即使煮好了，也很容易裂开，而如果用温水，面团会更软，做出来的饺子会更有弹性，同时可以防止下一锅煮好之后皮裂开。
另外，如果觉得面团太粘，不要一下子放太多。
汤圆面用热水还是冷水?汤圆和面热水还是冷水?
做汤圆和面时要用温水，如北方气候干燥，和面时要稍湿润一些，和好的面要多揉一会儿，感觉面已上劲为止。
包汤圆之前可先把馅均匀地搓成型，这样包出来的汤圆洁白好看。
包汤圆时最主要的是打面坯子，面坯子的大小一定要均匀，。
和汤圆面是用热水还是用冷水?
和汤圆面是用温水。
和汤圆的面用冷水的话，做出来的汤圆没有弹性，口感大大降低，用温水可以达到一定的效果，并且在煮的过程中不容易出现粘锅的现象。
煮汤圆时要热水下锅，煮时要随时翻动锅底，防止与锅底黏连，影响汤圆的。
包汤圆和面是开水还是冷水~~
我包的馅不多 ~~但是总是破~~求指点黑芝麻花生馅的是圆形的 7、锅中倒入较多的水，大火将水烧开后下入汤圆，等再次开锅后转中火，煮至汤圆全都浮起，再煮一会就可以关火捞出即可（煮制期间要不时的晃动一下锅体，以免粘锅）。