清明节吃的粑粑叫什么
清明粑，又叫黄草粑，为清明节节日食俗，是一道特色传统小吃，流行于贵州及浙江西南等地区。
四川地区又称清明菜粑粑，清明粑的制作历史已有100余年，解放前后贵州各地就有许多专营点。
早期的清明粑做成月饼形状，馅心有火腿、洗。
清明粑粑是怎么做的?
清明粑粑的做法：主料：糯米粉300克、大米粉200克、艾蒿粉30克 辅料:油适量、盐适量、雪里蕻100克、荠菜100克、豆干130克、腊肉100克、鸡精适量、香油适量 步骤：1.糯米粉，大米粉，艾蒿粉放入盆中。
2.加热水和成面团备用。
用来祭奠死人的花粑粑怎么捏的
清明粑粑是在清明前后制作的一种食物，据说是用来祭奠先人的。
清明前后是采摘清明草的好季节。
每年清明前后，在新宁乡间的田野里，田埂上处处长满了“念慈花”，其实新宁人说的 “念慈花”叫做清明草、清明菜“念慈花粑粑”。
清明菜粑粑的做法 有什么具体的步骤
1、将准备好的清明菜清洗干净。
起锅将清明菜放入锅中，加一点食用碱。
准备两颗春笋，将笋切成丁。
2、切一点酸菜、辣椒，再把姜切片。
将煮好的清明菜捞出并切碎，将笋和酸菜下锅翻炒，加一些盐，加一点生抽。
3、最后将。
清明粑粑煎多久熟
10分钟起锅烧油，倒入少许油，油温7成热就把粑粑放在锅里，小火慢慢煎，煎的时候两面翻动着，防止烧焦。
煎的时候注意火候，一定要小火慢煎！否则一会表皮糊了里面还是生的。