豆腐脑的制作方法
豆腐脑的制作方法如下：1、干黄豆头一天晚上提前浸泡，浸泡时间一定要超过六个小时，黄豆充分泡发，才会更好的磨出豆汁。
2、干黄豆头一天晚上提前浸泡，浸泡时间一定要超过六个小时，黄豆充分泡发，才会更好的磨出豆汁。
3、。
做豆腐脑的教程
步骤：1、这是所用到的食材：干黄豆、木耳、黄花菜和干香菇都提前泡发好，香菜切小段，鸡蛋打入碗中，内酯放入量杯中。
2、将泡好的黄豆装入豆浆机容器中。
3、豆浆机中放入1000毫升水，然后将机器装好。
4、开启电源榨豆。
豆腐脑制作方法及配方
5、烧开之后，用勺子撇除多余的浮沫，再煮5-6分钟。
6、准备容器，倒入3克葡萄糖内酯，再加30克凉白开水搅拌。
7、等到熬好的豆浆晾至85度左右时，把豆浆倒入容器中，盖上盖子，静置20分钟左右，豆腐脑即可凝固成形。