苏菜是哪个地方的菜
苏菜是江苏菜的简称，是江浙两省的本地菜，但不限于江浙。
江苏菜，中国传统八大菜系之一，简称苏菜。
由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。
主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。
江苏菜起源于二千多。
苏菜有哪些
1、炖生敲：是南京地方传统风味名菜之一，属金陵菜，而金陵菜是苏菜的四大代表菜之一。
2、金陵烤鸭：是南京的传统名菜，皮酥肉嫩，肥而不腻。
3、彭城鱼丸：是徐州地方传统名菜，鱼丸颜色白嫩，质细味鲜，放在水中是圆形，落。
苏菜的特点
又称京苏菜，是指以南京为中心的地方风味。
南京菜兼取四方之美，适应八方之需，以"松鼠色"、"蛋烧卖"、"美人肝"、"凤尾虾"四大名菜以及"盐水鸭"、"卤鸭腕肝"、"鸭血肠"为代表。
四，苏锡风味 以苏州、无锡为代表。
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江苏菜属于什么菜
1、江苏菜是中国传统八大菜系之一，简称苏菜。
由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。
主要以南京菜(旧称金陵菜)、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。
江苏菜起源于二千多年前，其中南京菜起源于先秦时期，当时吴人。
苏菜是什么?
江苏菜，中国传统八大菜系之一，简称苏菜，由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。
主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成，金陵菜口味和醇，玲珑细巧，扬州菜清淡适口，刀工精细，淮扬菜十分讲究刀工，刀功。