牛肋条和牛腩的区别
但是一般人还是会把牛腩和牛肋条区分开来，因为牛肋条价格会高于普通牛腩，这可能是和他的位置有关，牛肋条是肋骨间的排骨肉， 带有脆弹肉筋，肥瘦比约2：8，肋条油花受热后与肉筋融为一体，汁多味美，嫩中带韧，煎，。
牛肋条和牛腩哪个好吃
其实牛腩和牛肋条的口感差不多，但是对于大多数人来说牛腩是经常食用的，尤其是土豆炖牛腩这道美食，所以会觉得牛腩更好吃一些，但是牛肋条是牛肋骨上的肉，它的韧性很高，味道也不赖。
从部位上来说，牛腩是指带有筋、油花。
牛腩和牛肋条哪个贵(牛腩好吃还是牛肋条好吃)
1.牛肋条跟牛腩相比，牛腩更贵，平均每公斤比牛肋条贵三元左右。
2.牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块。
3.瘦肉较多，脂肪较少，筋较少，适合红烧或炖汤。
4.牛肋为牛科动物黄牛或水牛腹部。
牛肋条和牛腩哪个肉嫩?
若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。
国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。
另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大。
牛肋条和牛腩的区别
牛腩是没有骨头的，它肉质松软，带筋带油花带瘦肉，好的牛腩看上去红白相间就像雪花一样，被称作为雪花牛腩，吃上去口感非常不错。
而牛肋条的话它的筋比较少，肥肉也不叫少，精肉比较多，加上牛本身体型大，肋骨长，所以。