冷水蒸包子20分钟够吗
冷水蒸包 子，总时间是20分钟是不够的。
尤其是肉馅的，冷水蒸包 子的时候，上汽以后再蒸20分钟即可，最后再焖5分钟出锅。
【所需食材】牛肉，葱花，葱姜水，老抽，生抽，盐，料酒，食用油，面粉400g，酵母粉3g【制作步。
包子冷水上锅蒸多久?
包子冷水上锅蒸15到20分钟。
包子的制作方法大概就是和面、醒面、准备馅料，最后包好上锅蒸熟即可。
蒸包子可冷水上锅也可以热水上锅，冷水上锅自然时间要久点，通常拳头般大小的包子冷水上锅需要蒸15至20分钟，关火后再焖。
包子冷水上锅蒸多久?
15分钟到20分钟。
包子通常都是冷水上锅蒸，并且开水蒸之前还要将饼胚放在蒸笼里进行二次醒发，醒发时间再10分钟左右。
经冷水蒸出来的包子口感会更加得柔软、蓬松。
蒸熟之后不能立马出锅，要焖2分钟再出锅，否则会造成包子表。
蒸包子凉水下锅需要几分钟
1、 蒸包子凉水下锅等它冒气之后要再蒸6分钟左右就会熟了，如果是比较大的包子，那么需要的时间会更长，大概在15分钟左右。
2、 另外，也是我们在蒸包子的时候要注意的一点，就是看到包子蒸熟了之后不能立即开锅，要耐心的。
包子冷水上锅蒸多久?
蒸包子一般蒸20分钟左右即熟。
具体时间需要根据是否发酵到位来进行下锅水温和时间的调整。
如二次发酵未到位，包子需冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后大火蒸20分钟即可。
因为包子需要又白又大，如未二发到位直接水开蒸会死面。