酸白菜的腌制方法
夏天酸白菜的腌制方法如下：1、首先准备圆白菜，白一点的甜一些。
喜欢吃的可以多准备一点白菜，多腌一点。
把白菜洗干净备用。
2、然后把白菜切成丝。
3、切完一颗白菜后装盆里，往上撒上一点盐，不要太多，盐太多就成腌咸白。
怎样腌制酸白菜
1、将大白菜扒掉一圈老叶，剥开洗净沥干水份。
2、把白菜掰成小片放在干净的盆里，放一层白菜撒一层盐。
盐不要太多，撒均匀就可以了，直到把菜放完。
3、将菜压紧实，不要留空隙，盖上保鲜膜，保鲜膜上面盖一个碟，。
怎样腌制酸白菜?
1、新鲜的白菜买回来之后，放到阳台晒两天，去掉外面的老叶，把白菜的根部切掉不要。
把白菜放到开水中烫一烫，烫的时间不用太长，这样腌出来的酸菜好吃还不发苦，烫好的白菜过一下凉水，然后捞出来沥干水分。
2、准备一个。
腌酸白菜的方法
腌酸白菜的方法如下：准备材料：大白菜一棵、盐适量、凉开水适量。
1、菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝。
2、菜丝里撒一点的盐拌一下。
3、菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。
4、菜。