红曲怎么食用方法
3、红曲米+山楂：可能会引起消化不良 红曲米中含有较多的蛋白质，而山楂中含有熊果酸、齐墩果酸、山楂酸、绿原酸等植物酸。
若二者同食，这些植物酸会和蛋白质结合，生成难以溶解的络合物，难以被胃肠消化吸收，可能会引起消化不。
红曲纳豆怎么做?
红曲纳豆怎么做红曲纳豆做法和客家酿豆腐有点相似，加少量红曲粉烹饪，不能太多红曲粉，会苦的。
红曲米倒入清水中，经反复淘洗后成红曲米水；接着在揉搓面团时，在面粉中加入糖、酵母粉和红曲水，接着让面团发酵半小时；最后揉捏成日常馒。
红曲是什么?
是一种将红曲菌接种在蒸熟的大米上，经发酵加工的米，呈紫红或棕红色，用于发酵、防腐、食物上色等功能，是一种天然的食品添加剂。
另有红曲、福曲、赤麹、丹麹、红米等叫法，中国制作红曲米具有很长的历史传统。
红曲米可用。
怎样区别红曲米真假
区别红曲米真假：1、米粒形状：为不规则形的颗粒，状如碎米。
2、外表颜色：外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳。