皮蛋是生的还是熟的
皮蛋是熟的。
皮蛋本来是生的，但在变成皮蛋时就成熟的了，因为蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程，只是平时我们是用温度使蛋变性，而做皮蛋时是使用化学物质使生蛋变性，所以皮蛋还是熟的。
松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、。
松花蛋是生的还是熟的?
松花蛋是熟的。
其实松花蛋本来是生的，但是在变成松花蛋的时候它就已经成熟了。
因为将蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程，只是我们平时是用水浆鸡蛋或者是鸭蛋煮熟让其变性。
但是松花蛋确实使用化学物质使生蛋变性，所以松花蛋。
皮蛋是生的还是熟的 皮蛋是生的吗
1、皮蛋是熟的，蛋煮熟是蛋白质变性的一种过程，平时都是利用温度将蛋变性的，做皮蛋则是使用化学物质让生蛋变性的，所以皮蛋在腌制完成后就是熟的了。
2、皮蛋除了生吃之外，还可以做粥、煮汤食用，不过皮蛋中胆固醇比较高。
皮蛋是熟的吗
皮蛋是熟的。
皮蛋在制作之前是生的，但其经过腌制加工后，就变成熟的了，腌制过程中皮蛋发生了化学变化，一般是使用生石灰等材料包裹加工制成的。
皮蛋不像一般的蛋一样，购买回家之后还要经过高温煮熟了之后才能食用，它是。
松花蛋是生的还是熟的
松花蛋是熟的。
松花蛋本来是生的，但在变成松花蛋时就成熟了，因为蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程，只是平时是用温度使蛋变性，而做松花蛋时是使用化学物质使生蛋变性，所以松花蛋是熟的。
皮蛋保质期是多久 密封恒温状态。