银耳怎么泡发最好 银耳泡发方法
银耳食前先用温水浸泡1小时左右，待其发透后，摘去底板及杂质，用手撕成小朵即可蒸、煮、炖等。
正确的泡发方法是，用凉水（冬季可用温水）泡发，泡发后应去掉未发开的特别是那些呈淡黄色的部分。
银耳的泡发技巧
银耳可用凉水泡发，也可用温水泡发。
银耳泡发具体事宜：1.用凉水泡发：如果时间充足，最好凉水泡发，无论是质地、口感、泡发量上都是效果最好的。
就是直接银耳根部朝上的放在足够的凉水里，水最好要越过银耳十厘米，等。
银耳泡发的正确方法
3、如果是冬天泡法银耳，我们可以用温水，这样时间可以缩点一点，泡发的时间根据你自己想要的口感而定，一般三四个小时就可以了。
4、如果你喜欢软糯的口感，可以泡上一整夜。
在泡的过程中，如果水太少，可以适量加点。
5、。
银耳怎么泡 银耳如何泡发
2、一般来说，用凉水泡发银耳需要3-4个小时，如果是温水则需要1-2个小时，银耳经过充分的泡发会变得涨大，蓬松，等泡发好的时候，摘取掉银耳的根部，再把银耳撕成小块，不想撕可以用剪刀剪也可以用刀切。
然后再冲洗。
银耳正确泡发方法
银耳在泡发之前，需先清洗一两遍。
银耳用冷水泡发的时间约是2-4小时，用温水泡发的时候约是1-2小时。
银耳菌丝体由担孢子萌发生成，是多细胞，呈灰白色，极细，起着吸收和运送养分的作用。
菌丝体在条件适宜时，形成子。