椒麻鸡怎么做
椒麻鸡的做法如下：1、土鸡洗净用盐和花椒粉腌制20分钟。
2、把适量花椒、胡椒、麻椒、大葱等材料于锅内大火煮至爆香加鸡和盐煮至九成熟。
3、热锅小火把线辣椒、花椒、麻椒炒爆香盛出，加入七成热的油、手撕鸡肉及其他。
椒麻鸡的制作方法与配料有哪些?
主料：土鸡1200g、白色洋葱1个、线辣椒30g。
辅料：自制麻椒红油适量、盐适量、花椒粒20g、麻椒粒50g、花椒粉10g、姜10g、胡椒粒10g、八角2个、香叶5片、白芷5个、草果1个、党参5g、和田大枣3个、枸杞5g、大葱2根、桂皮1。
椒麻鸡的配料怎么配?
椒麻鸡的配料怎么配拌鸡配料：洋葱丝、青红椒丝、鸡粉、白糖、自制椒麻油。
椒麻鸡制作流程：一、自制椒麻油熬制方法：1、首先将朝天椒20克、大红袍花椒20克、白芷3克、八角2克、当归2克、小茴香2克、香叶2克、去籽草果1个，放入盆中，加入。
椒麻鸡的做法和配料
辅料：大蒜5克、姜丝5克、食用油20毫升、麻椒10克、干红辣椒30克、生抽5克、料酒5克、盐3克。
做法：1、准备大蒜和姜丝。
2、鸡肉焯水去血沫。
3、锅中油烧热，加入鸡肉煎至两面金黄。
4、锅中油烧热，放入姜蒜、辣椒。