包子用高筋面粉还是低筋面粉?
包子用高筋面粉。
做包子要用高筋面粉，高筋面粉筋性高，做出来的包子口感会更好，低筋面粉筋性低适合做蛋糕或饼干之类的西式甜点，会使口感更松软。
包子做好后不要马上放入蒸锅中蒸包子，要先让包子醒发后再冷水上锅蒸，。
做包子用高筋粉还是低筋粉好
做包子用高筋粉。
做包子要用高筋面粉，高筋面粉筋性高，做出来的包子口感会更好，低筋面粉筋性低适合做蛋糕或饼干之类的西式甜点，会使口感更松软。
高筋粉和低筋粉的区别：高筋面粉则是筋度非常高的面粉，常常用来做面。
做包子是用低筋面粉还是高筋面粉
蒸包 子应该选用中筋或者中低筋面粉，不要选用高筋粉，因为高筋粉的筋度过强往往会导致蒸熟的包 子表皮不光滑，出现各种斑点或者凹坑，口感也不松软的现象。
用料：主料：猪肉，芹菜，竹笋碎适量，食用油 辅料：葱姜蒜 做。
做包子用高筋粉还是低筋粉好
做包子用高筋面粉好，高筋面粉蛋白质含量高，一般在百分之十三以上。
高筋面粉常用来制作面条、面包，若是想追求口感更好的馒头，则一定要选用高筋面粉哦。
面食类品种花色繁多，但一般追求口感细腻香甜，所以按制作需求来选择。
馒头包子用高筋粉还是低筋面粉?
包子，馒头都是用低筋面粉做出来的。
首先是因为低筋面粉里面活性比较少，做包子的话最好是用活性低一点的，因为包子皮如果醒发的太快，根本就做不赢，而且包子做好了之后特别的软，不容易成型。
但是用高筋面粉做出来的。