土匪鸡的做法
普通难度 土匪鸡的做法步骤 请点击输入图片描述 1 把鸡治净吸干水剁成块儿，加入生抽2大匙、黑椒粉1/2大匙、红糖粉1大匙、精盐1/2小匙、白酒2大匙，用手拌匀。
请点击输入图片描述 2 把八角1朵拍碎，再加花椒2小匙。
为什么叫土匪鸡,有什么历史
解放前，湘西是个土匪最猖獗的地方，当地丛林密布，山险水恶。
特别在上世纪的军阀混战时期，是不少土匪的大本营。
曾出现了“土匪美食”文化，有土匪肉、土匪鸭、土匪鸡等。
而“土匪鸡”，正是其中最具代表性的菜肴之一。
土匪鸡 是什么意思?
很多饭店写有 土匪鸡土匪鸡是菜名。
湘西土匪鸡，它是以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的;其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。
原材料:鸡半只、胡萝卜2根、红椒1个、香菜随意。
湘西土匪鸡的制作方法是什么呢?
还有白糖白酒，以及一些胡椒粉，腌制几个小时。
等它入味以后，我们再在锅中加入一些冷水，将这些鸡块放到里面去开火焯水，将它的血水去掉。
开始制作接着我们将调料准备好，也就是说准备一些香料，用一些茴香籽干辣椒等将胡萝卜。
土匪鸡怎么来的简介
湘西土匪鸡，它是以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的；其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。
湘西自古土匪多，鄂、渝、黔、桂交界的湘西地区，武陵、雪峰两。