柿子饼上面白色的是什么
柿饼上的白霜其实就是蔗糖、葡萄糖和果糖的混合粉末，这即不是农药也不像网传的那样可以降火！但是柿蒂确实有抑制痉挛的功效，这是唯一靠谱的传言，但其中究竟是什么原理，科学家们还没有研究出来。
我们在吃柿子的时候会感觉。
柿饼上的白霜是什么糖 柿饼上的白霜是糖吗
柿子在晒干成柿饼的过程中，内部的水混着糖渗到果皮外，水分蒸发后糖结晶累积到表面就形成了白霜。
和鲜柿相比，柿饼虽然损失了部分维生素，钙、钾、膳食纤维等营养也因干制而浓缩。
不过柿饼的含糖量达62.8%，其能量是鲜。
柿子饼上面的白霜是什么
柿饼上的白霜其实是柿饼制作工程中天然形成的糖霜，并不是防腐剂，是可以食用的。
收获的柿子削皮后进行晾晒，晾晒过程中柿子内部的水混着糖渗到了果实表面，当水分蒸发后，糖结晶积累到表面就形成了白霜。
这层白霜里主要成分。
柿饼上的白霜是什么?这个白霜可以吃吗?
柿饼的白霜是什么？如果白霜只是葡萄糖和果糖，就可以直接吃。
很多人看到柿饼上的白霜会习惯性地洗掉，好像很脏，认为不干净，但洗完后柿饼干了，就能看到白霜了。
因为这白霜不是脏的，也不是商家撒的粉。
是糖，属于葡萄糖。