油白菜的品种和类型有哪些?
油白菜是属于白菜型油菜两个种中的一个种，另一个种是北方小油菜（B.campertris.L.）。
白菜型油菜，通称甜油菜、白油菜、油白菜或油菜白。
栽培比较广的有两个种，一个是北方小油菜，分布于我国西北、东北、华北各春油。
油白菜的做法
1.将油白菜去根，和辣子一起洗净备用 2.油白菜用手折成约四厘米长的小条，将跟白和叶子分开放 3.放少许油，待油开后，倒入根白，翻炒一分半钟 4.放入盐和辣椒，继续翻炒一分钟 5.加入菜叶继续翻炒约三分钟 6。.
油白菜的主要产区在哪里?
油白菜别名：甜油菜、白油菜、油菜白、小白菜、小油菜；油白菜是普通白菜的油用变种，故名油白菜。
本变种与正种的不同点在于：幼叶被单毛，叶缘波状。
它属于白菜型油菜，起源于我国，南方各省、自治区栽种最广；后传播到。
炒油白菜的家常做法大全
1. 油白菜洗净，控水，将根部拍扁待用；2. 干红辣椒切断，大蒜切片待用；3. 热锅内加入色拉油，烧热后放入干红辣椒和蒜片炒香后，加入油白菜和适量盐翻炒；4. 翻炒至油白菜略微变软后即可出锅装盘 1.板油用流动。
油白菜怎么炒
油白菜1.5斤。
料头:大蒜一个，大葱一根，花椒10粒，干辣椒5根。
调味料:盐，味精，鸡精，白糖，食用油。
准备工作:油白菜摘好，清洗干净。
大蒜剁成蒜末。
大葱切成葱段。
干辣椒切成段。
开始制做:锅烧热，倒入30克食用油。
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