souffle(舒芙蕾)这一法式甜点名称由来
Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是"使充气"或简单地指"蓬松地胀起来"，据说，这种烹饪方法在中世纪便出现了，厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心思让它送到客人面前。
舒芙蕾不仅可以。
“你是我的舒芙蕾”的含义是什么?
舒芙蕾（souffle)也有译为梳乎厘，蛋奶酥。
但是厨师们制作完成后立刻让客人品尝，否则影响口感。
在锋味第一集里面，谢霆锋跟范冰冰说，你是我的舒芙蕾，则是表达，你是我的很精致、很挑剔、很作的女人。
含义是表达爱意，喜欢。
什么是苏芙哩
亦舒小说里面有提到.很感兴趣是怎样一种甜品.苏芙喱，是SOUFFLE的音译。
那其实是一种用打起的蛋白混合牛奶调成的面糊烤成，烤成之后既轻且软，质地非常酥松的糕点．口味上可咸（如作正点用的CHEESE SOUFFLE、西兰花SOUFFLE）可甜（如书中提到作甜品用的ORANGE SOUFFLE。
souffle(舒芙蕾)这一法式甜点名称由来
名称由来据说是在1855年,一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食谱,这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆,然后在1856年一位名为Harvey D.Parker的人在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆,菜单上有一道含有巧克力。