紫甘蓝凉拌要焯水吗?
紫甘蓝凉拌是不需要焯水的。
如果焯水的话，就会使紫甘蓝的营养造成损失。
可以准备一盆清水，里面加入少量的食盐，然后将紫甘蓝一片一片的剥下来，放入淡盐水中浸泡15分钟左右，这样可以有效去除紫甘蓝上的农药残留。
紫甘蓝凉拌。
凉拌紫甘蓝要不要焯水?紫甘蓝怎么凉拌好吃?
凉拌紫甘蓝不需要焯水。
紫甘蓝切成丝，加入调料，搅拌均匀，就可以装盘开吃了。
紫甘蓝不能焯水。
紫甘蓝可以制成凉菜，在凉拌紫甘蓝时不能焯水。
因为紫甘蓝焯水就会使紫甘蓝掉色，同时也会使紫甘蓝中的花青素受到损失。
紫甘蓝。
紫甘蓝凉拌要焯水吗?
紫甘蓝凉拌不需要焯水，生吃可以获得更多的营养。
紫甘蓝既适合生吃也适合熟吃。
生吃可以获取更多的水溶性维生素，如维C、维K。
新鲜紫甘蓝中含有丰富的酚类物质。
具有较高酚类化合物含量的果蔬通常表现出较强的抗氧化能力，其抗。
凉拌紫甘蓝要不要焯水
不要焯水。
紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，因此做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水，直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。
把紫甘蓝一片片的剥下来，放入淡盐水里浸泡15～20分钟接。
凉拌紫甘蓝要不要焯水
凉拌紫甘蓝要不要焯水1 紫甘蓝是一种营养价值极高的天然保健蔬菜，其最好的吃法就是凉拌，且凉拌的紫甘蓝是不用焯水的，这样不仅可以最大程度上保留其所富含的营养物质，而且口感更好。
同时，紫甘蓝也是西餐中比较常用的。