大虾发黑还能吃吗?
不能。
如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
好的虾是没有异味的。
新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。
此外，吃虾时要注意安全卫生。
虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫。
虾发黑了还能吃么
如果是虾头发黑，但虾身未发黑，还能吃。
如果虾头和虾身都变黑，而且有异味则不能吃，大多数的虾，由于虾头内含有一种氨基酸，存放一段时间后，在体内生物酶作用下，转成醌类物质，最终会变成黑色素，就会出现虾头发黑。
大虾变黑还能吃吗
建议不要再吃了，这样的虾一般情况下是不新鲜了，因为虾出水后内脏破裂，快速氧化变黑，放置时间越久，变黑越严重。
会导致出现拉肚子等情况的出现。
虾在冰箱变黑还能吃吗?
可以吃，冻在冰箱里的虾变黑了主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以就会出现这样的情况。
从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中，让多酚氧化酶进行了氧化，所以导致了虾变黑，不影。
虾放久了变黑还能吃吗
要看情况来决定是否能吃。
如果只是虾头变黑，但是虾的身子还是青灰色或者红色，这样的是可以吃的。
但是如果下身的颜色也变黑了，很有可能是因为虾的肉质变坏的表现，这样的虾就不能再吃了，以免对人体造成危害。