如何去除鱼腥味-去除鱼腥味的十大妙招
将鱼放在温茶水中浸泡一下可去鱼腥味。
一般每千克鱼用一杯浓茶兑水，将鱼放入浸泡5~10分钟后捞出。
因为茶叶里含有的`鞣酸具有收敛的作用，故可减少腥味的扩散。
牛奶去腥法 炖鱼时在锅里放点牛奶，不仅能去除鱼的腥味，。
鱼怎么去腥味效果好
可以用盐和调料腌渍，因为盐分有助于去除鱼体表面的粘液，同时可以让鱼肉中的水分析出，鱼肉中的部分腥味物质也随之去除。
此外，盐分和调料也会起到抑制细菌的作用，避免产生腥臭味的氨基酸降解。
3、加酒／加醋／料酒 加酒、。
如何去掉鱼的土腥味
传统淡水鱼中土腥味的去除方法：去鳞除鳃、剖肚洗净后，放在冷水中浸泡，并倒入少量的醋和胡椒粉，由于冷水把鱼体中的血液置换出来，并加入了除腥的姜、葱、大蒜等佐料，故可除去腥味。
近年来，国内外加工业中关于脱腥。
鱼怎么去腥味
鱼的腥味来源于鱼的腥味，所以我们把鱼处理干净后，在鳃下和尾巴处一刀一刀地切，发现一条白线，用下酒菜和手轻轻地捏，一边拍一边慢慢地去除鱼的腥味。
2、盐腌鱼可以去除腥味。
一般是把鱼处理后把鱼切成块腌，这个也能。