茶叶是怎么加工的呢?
详细的说明！！4、接下来就是杀青步骤了，将晒好的茶叶放在专业工具里，进行搓揉。
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茶叶具体是怎样加工的?
杀青叶摊晾，厚度不超过10 cm。
2、揉捻（使叶片变为条索形，为制成各种形状的茶叶打好基础）。
手捻一般是将杀青叶用两手握紧，在簸箕上向前推进，用力适度连续揉至叶成条索、茶汁挤出为止。
揉捻质量要求是，条索紧结，叶。
怎么加工茶叶
1、杀青：用高温破坏茶叶中氧化酶的活性，抑制鲜叶中多酚等物质氧化，使茶叶的色香味稳定下来。
杀青的方法有炒青、烘青、蒸青、晒青等，以炒青、烘青为主。
2、揉捻：将茶叶中的叶细胞揉碎，使茶汁易于浸出，改变茶叶的形状。
茶叶加工方法 茶叶的加工方法有哪些
1、杀青：通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形。
这个步骤还可以散发青臭味，促进茶叶香气的形成；2、揉捻：通过揉捻形成茶叶紧结弯曲的外形。