绍兴酥鱼，绍兴酥鱼的做法

绍兴酥鱼的蘸料做法

　　绍兴酥鱼的蘸料做法具体如下：准备食材：香葱1根，红辣椒3个，大蒜4瓣，生姜2片，白糖，麻油，生抽适量，醋2调羹，料酒1调羹，白糖2g。
　　1、生姜、大蒜、葱白、小米椒切碎。
　　2、葱姜蒜米椒切好后装盘备用。
　　3、锅烧热油。
　　。

浙江绍兴酥鱼的做法大全,浙江绍兴酥鱼怎么做

　　浙江绍兴酥鱼的做法：1.将所有食材和调味料都准备好，待用 2.将鱼处理好后清洗干净，然后切成片状 3.油倒入锅里烧热后放入鱼肉炸，一面炸至金黄色后翻另一面炸 4.炸至金黄色之后捞出，然后控干油，然后将水倒入锅里。

有谁知道绍兴炸酥鱼正宗做法

　　绍兴酥鱼腌制以及蘸料的做法：一、选料选择绍兴当地出产的草鱼，5斤以上。
　　这样炸出来的鱼肉比较肥厚，上口。
　　选择这样的鱼的原因是：太瘦的鱼炸出来肉比较干瘪。
　　在制作时去掉头尾，把鱼从鱼背剖开，一分为二，然后切成大约3至。

秘制酥鱼的正宗做法,秘制酥鱼怎样做才好吃的做法步骤?

　　酥鱼分南北派，而南北派的酥鱼迥然不同。
　　桃妹先放两张图，大家自然可以看出完全就是两样东西。
　　（北派的圣旨骨酥鱼。
　　）（南派的绍兴酥鱼，实际上整个江南的爆鱼都是这个路子。
　　）差别很大吧，其实简单的说就是北派的酥鱼，。

绍兴酥鱼的做法 酥鱼怎样做

　　酥鱼的做法 材料 小黄鱼200g，鸡蛋1枚，面粉10g，五香粉5g，料酒10ml，盐3g，油200ml（实耗30ml）做法 1、小黄鱼去鳞和内脏，收拾干净，用流动的水冲洗后用厨房纸巾吸去水分，然后加入料酒和盐，腌制10分钟。
　　2、鸡蛋在。