竹叶菜是什么菜?
竹叶菜，又名鸭跖草或竹节菜。
属鸭跖草科植物。
生于田野阴湿地，叶似竹叶，夏日开花如蛾形，雨瓣如翅，蓝碧可爱。
李时珍说:"竹叶菜处处平地有之，3－4月出苗，嫩时可食。
"入药用其全草，开花时采收。
竹叶菜的做法
竹叶菜的做法一：酸辣山黄皮炒竹叶菜 食材准备 竹叶菜，乌梅，山黄皮，朝天椒，色拉油，豆豉。
方法步骤 1、竹叶菜摘去叶子只留梗，切成小段，朝天椒切碎备用;2、起油锅爆香豆豉鱼乌梅后加入竹叶菜梗与山黄皮快速翻炒2分。
竹叶菜是什么菜
竹叶菜是一年生的草本植物，是属于蔓生或者漂浮在水中，外形为茎圆柱形，分节且节的中间是空心的，叶片的形状不一，有的是长形，有的是披针形，这根据竹叶菜的生长决定。
一般吃的地方是其茎株和叶子，根部地方有老梗一般掐不。
竹叶菜具有美容养颜的作用,竹叶菜放哪些调味料最好吃?
竹叶菜可以只吃菜的，也可以只吃菜叶或者是全部一起吃。
一般来说，竹叶菜菜杆更加入味，而且和其他菜一起炒，也能够吃出它的爽脆感。
竹叶菜可以放大蒜作为调料，再放少许盐和酱油，如果喜欢吃辣的，也可以放一点辣椒。
竹叶。