卡拉胶是什么
卡拉胶（Carrageenan）,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、。
卡拉胶是什么东西做的
卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。
卡拉胶的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。
由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型、I型、L型。
卡拉胶被。
卡拉胶是什么东西可以吃吗
卡拉胶，是一种来源于红海藻的硫酸化多糖，是一种由半乳糖和脱水半乳糖单元组成的天然阴离子线性多糖，易溶于水，属于一种膳食纤维。
这些多糖体由于能够与食物中的蛋白质稳定结合，所以被广泛应用于食品产业，过量食用可能不。
卡拉胶是什么东西?
卡拉胶也称鹿角菜胶或鹿角藻胶。
是从红藻中提起的天然多糖植物胶，广泛应用于食品工业、化学工业及生化、医学研究等领域中。
卡拉胶具有形成亲水胶体，凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性。
因而被广泛应用于乳制品、冰淇淋、。